讓您的食物儲存更久的秘訣！
*保存在冷凍室上層的食物以切成小塊最恰當，冷凍效果最佳。
*置於冷凍室下層的食物最好用保鮮膜包起來，或裝在盒子內，既可保鮮，也可防止異味溢出。
*儘可能讓熱食降至室內溫度時，再放入電冰箱內。
*食物之間儘可能保持適度空間，可幫助冷空氣的循環。
*液態食物儘可能放在靠門處，以避免食物凍結。
*蔬果放入果蔬室前，請先將其洗淨後拭乾再置入。
要保持食物新鮮、持久，就應該花時間研究
下列方法：
１．蔬菜類(有葉) :
剝掉包裝材料，切掉或撕下蔬菜損壞或變色的地方，用冷水清洗、弄乾，放進塑膠袋貯藏在冰箱裏的保鮮盒，如：青菜、白菜。 蔬菜類(有皮) 放進塑膠袋或容器內，貯藏在冰箱裏的保鮮盒，如：胡蘿蔔、辣椒。
２．水果類 :
清洗、弄乾後把它放進塑膠袋或保鮮盒裏。如蘋果、梨子...
３．肉類：
絕大多數可用原包裝裝好，祇要袋子能密封、防潮，如果有必要可重新包裝放於冷凍室。
４．魚、海鮮類 :
對於新鮮魚或水生貝類當天買就應當天吃。
５．剩菜、剩飯 :
用鋁箔紙、包鮮膜覆蓋或用容器保存。
６．潮溼的食物須離出風口1公分左右，避免結冰。
電冰箱是現代化生活不可或缺的食品保存工具，而電冰箱乃利用壓縮機運轉，產生高壓高溫的氣體冷媒，經背後銅管排冷凝器的散熱，變成高壓中溫液態冷媒後，再經由毛細管降壓，成為低壓低溫之飽和霧氣冷媒，進入冷凍室(蒸發器)吸收熱量成為低壓低溫氣態冷媒，最後返回壓縮機，成為反覆不停的循環。
對一般人而言，如何購買、購買後如何保養則是一專門的學問，但是只要注意一些小細節，就可節省不少金錢
＊食物貯藏的要訣:
1.放置食物或取出食物宜迅速，以防冷氣大量外洩。
2.太熱的食物應在箱外置涼後，方可放進冰箱。
3.菜餚及香味強烈的食物，宜個別以塑膠袋或容器貯存之。
4.藥品類，先放在預備的盒子內，再送進冰箱內，可保長期不變質。
5. 不要過量囤積食品，棚架上放置過寬的容器時，其下方難於冷卻，故擺放物品時，應留出冷氣自然對流空間，以便達到冷卻效果。
6. 電冰箱沒有殺菌功能，只有抑制細菌成長的效果，食物取出後應立即食用，以免食物中毒。
生活小秘方:
1. 冰箱使用中如果產生異味或有強烈的菜餚味時，可於冰箱中放入一粒蘋果，就可消除異味。
2. 冰箱很久沒用使用或需清理時，可用啤酒加清水擦拭內部，立刻可消除異味
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